マッシュルームクロストーニ

材料

• 1 バゲット
• 250g ブラウンマッシュルーム
• 2 大さじ オリーブオイル
• 2 大さじ バター
• 1 にんにく
• 1 大さじ フレッシュタイム
• 1 大さじ フレッシュパセリ
• 4 大さじ おろしたパルミジャーノチーズ
• 味付けは好みで 塩
• 味付けは好みで 挽きたての黒胡椒

作り方

1. オーブンを200°C（400°F）に予熱します。バゲットを約1.5 cmの厚さにスライスし、ベーキングシートに並べます。
2. バゲットのスライスに軽くオリーブオイルをたらし、予熱したオーブンで5〜7分間、薄くきつね色になるまで焼きます。
3. マッシュルームをきれいに洗い、スライスします。にんにくとフレッシュタイムを細かく刻みます。
4. 大きなフライパンにオリーブオイル大さじ2とバターを中火で熱します。マッシュルームを加え、時々かき混ぜながら5〜7分間、水分が飛んで軽くきつね色になるまでソテーします。
5. 刻んだにんにくとタイムをマッシュルームに加え、さらに1〜2分、にんにくの香りが立つまで炒めます。マッシュルームに塩と胡椒で味を調えます。
6. フライパンを火から下ろし、新鮮な刻んだパセリをマッシュルームに混ぜます。
7. ソテーしたマッシュルームをトーストしたバゲットのスライスにたっぷりと乗せます。クロストーニにおろしたパルミジャーノチーズを散らします。
8. マッシュルームクロストーニは、朝食または前菜としてすぐに提供し、素朴な味わいをお楽しみください。

栄養成分