プロシュットメロン

材料

• 200 g 生ハム（薄切り）
• 1 カンタロープメロン（熟したもの）
• 2 大さじ エキストラバージンオリーブオイル
• 1 大さじ バルサミコグレーズ
• ひとつまみ 挽きたての黒胡椒
• ひとつまみ シーソルトフレーク
• 一握り ルッコラ（新鮮なもの）
• 味付けは好みで ミントの葉（生のもの、お好みで）

作り方

1. カンタロープメロンを半分に切り、スプーンで種を取り除き、果肉を皮から丁寧に剥がします。
2. メロンの果肉を、お好みのサービングサイズに応じて、約2cmの厚さのくし切り、または一口大のサイコロ状に切ります。見た目を良くするために、均一なサイズに揃えます。
3. メロンのくし切りまたはサイコロ状のそれぞれを、プロシュットクルードのスライスでゆるく包み、甘い果物がわずかに見えるようにします。これにより、美しい見た目の調和が生まれます。
4. 包んだメロンを、魅力的なプレゼンテーションを確保するために、美しくサービングプラッターに盛り付けます。
5. エキストラバージンオリーブオイルと少量のバルサミコグレーズを軽くかけ、風味を intensifiedし、料理に光沢のある仕上がりを与えます。
6. 挽きたての黒胡椒と一振りのシーソルトフレークで味付けし、メロンの甘みを引き立て、塩味のあるハムを強調します。
7. お好みで、新鮮なルッコラを飾り付け、わずかなピリッとした風味と彩りを加えます。さらなる風味の層のために、新鮮なミントの葉を使用することもできます。
8. すぐに提供し、この爽やかなイタリアの古典を前菜または軽いスナックとしてお楽しみください。

栄養成分