リコッタチーズとハチミツのパン

材料

• 4 スライス 田舎パン（またはサワードウブレッド）
• 200 g 新鮮なリコッタチーズ
• 3 大さじ 百花蜜
• 2 大さじ 刻んだピスタチオ
• 2-3 新鮮なイチジク
• 1 つまみ シーソルトフレーク
• Einige Blätter 新鮮なミントの葉
• 1 大さじ エキストラバージンオリーブオイル

作り方

1. 田舎パンを、きつね色でカリカリになるまで軽くトーストします。これはトースター、中火のフライパン、またはオーブンで行うことができます。
2. 小さなボウルで、新鮮なリコッタチーズにひとつまみのシーソルトを加えて優しく混ぜ、風味を引き立てます。クリーミーな食感を保つため、混ぜすぎないでください。
3. 塩味のリコッタチーズをトーストしたパンにたっぷりと均一に塗り広げ、厚い層を作ります。
4. 新鮮なイチジクを洗い、4分の1に切ります。イチジクの切り身をリコッタチーズの上に均等に並べます。
5. 百花蜜をのせたパンの上に均等にたらします。甘さの好みに応じて量を調整できます。
6. 最後に、刻んだピスタチオを散らし、香りの良い仕上がりのために、提供する前に数枚の新鮮なミントの葉で飾ります。
7. お好みで、盛り付けたパンに少量のオリーブオイルをたらして、風味をまろやかにします。

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