ドミニカのバナナフリッター (ブニュエロス・デ・プラターノ)

材料

• 3 Stück 非常によく熟したバナナ、マッシュしたもの
• 150g 薄力粉
• 2 EL グラニュー糖
• 1 TL ベーキングパウダー
• 1/2 TL シナモンパウダー
• Eine Prise ひとつまみの塩
• 1 大きな卵
• 60ml 牛乳
• 500ml 揚げ物用植物油
• Nach Geschmack まぶす用の粉砂糖

作り方

1. 大きなボウルに、マッシュしたバナナ、小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、シナモン、塩を混ぜ合わせます。
2. 卵と牛乳を加え、なめらかで濃厚な生地になるまでよく混ぜます。
3. 深い鍋またはフライヤーで植物油を175°Cに熱します。
4. スプーンで生地を少しずつ熱い油にゆっくりと落とします。油の温度が下がりすぎないように、一度に多くのフリッターを揚げないでください。
5. フリッターを3〜4分間、きつね色になるまで揚げ、一度裏返します。穴あきお玉で取り出し、キッチンペーパーの上で油を切ります。
6. 粉砂糖をまぶしてすぐに提供します。

栄養成分