ハイチ風スイートポテトブレッド

材料

• 500g サツマイモ、皮をむいてすりおろしたもの
• 200ml ココナッツミルク（全脂肪）
• 100ml 牛乳
• 150g 黒糖
• 2 卵（Lサイズ）
• 50g 無塩バター、溶かしたもの
• 1 Teelöffel バニラエキストラクト
• 1 Teelöffel シナモンパウダー
• 1/2 Teelöffel ナツメグパウダー
• 1/4 Teelöffel クローブパウダー
• Eine Prise 塩
• 50g レーズン（お好みで）

作り方

1. オーブンを180°Cに予熱し、20x20 cmのベーキングパンに油を塗ります。
2. 皮をむいたサツマイモを細かくすりおろします。
3. 大きなボウルに、すりおろしたサツマイモ、ココナッツミルク、牛乳、黒糖、卵、溶かしバター、バニラエキストラクトを入れ、よく混ぜ合わせます。
4. シナモン、ナツメグ、クローブ、塩を加えて、すべての材料が均等に混ざるまでよく混ぜます。
5. お好みでレーズンを混ぜ込みます。
6. 混ぜ合わせたものを準備したベーキングパンに流し込み、表面をなめらかにします。
7. 予熱したオーブンで80〜90分焼きます。中央に竹串を刺してきれいに抜けるようになり、表面が黄金色になるまで。
8. パイナップル・パタートをオーブンから取り出し、切り分けて提供する前に完全に冷まします。温かくても冷たくても美味しくいただけます。

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