テリヤキサーモン

材料

• 2 皮なし鮭フィレ
• 3 大さじ 醤油
• 2 大さじ みりん
• 1 大さじ はちみつ
• 1 小さじ おろし生姜
• 1 にんにく、みじん切り
• 1 大さじ 植物油
• 300 g ジャスミンライス
• 1 大さじ 炒りごま
• 2 小ねぎ、細切り
• 1 つまみ 塩
• 1 つまみ 黒こしょう

作り方

1. パッケージの指示に従ってご飯を炊きます。その間にテリヤキソースを準備します。小さなボウルに醤油、みりん、はちみつ、おろし生姜、みじん切りにしたにんにくを混ぜ合わせ、よくかき混ぜます。
2. 鮭の切り身に塩こしょうで味付けをします。大きなフライパンを中強火に熱し、植物油を入れます。油が熱くなったら、鮭の切り身を皮目を下にしてフライパンに入れます。
3. 鮭を片面3〜4分ずつ、きつね色になり、中まで火が通るまで焼きます。正確な調理時間は切り身の厚さによります。
4. 用意したテリヤキソースをフライパンの鮭の上にかけます。ソースを煮詰めて、とろみがつき、つやが出て鮭を覆うまで煮詰めます。
5. 調理したジャスミンライスと一緒に鮭をすぐに提供します。炒りごまと細く切った小ねぎを添えてください。

栄養成分