クロックマダム

材料

• 4 Scheiben 食パン（ブリオッシュ風）
• 4 Scheiben 調理済みハム
• 100g すりおろしたグリュイエールチーズ
• 2 卵
• 2 EL バター
• 2 EL 小麦粉
• 250ml 牛乳
• 1 Prise ナツメグ
• Salz 塩
• Pfeffer 胡椒

作り方

1. ベシャメルソースを作る：鍋にバター大さじ1を溶かし、小麦粉を加えて1分間混ぜます。ソースがとろみがつくまで牛乳を少しずつ加えて泡立てます。塩、胡椒、ナツメグで味を調えます。
2. オーブンを200°Cに予熱します。2枚のパンにベシャメルを塗り、ハムと半分のチーズを乗せ、残りのパンで覆います。
3. サンドイッチの表面に残りのベシャメルソースを塗り、残りのチーズを散らします。
4. サンドイッチをベーキングシートに並べ、チーズが溶けて黄金色になるまでオーブンで10〜15分焼きます。
5. サンドイッチを焼いている間に、フライパンでバター大さじ1を溶かし、卵白が固まり黄身がまだとろとろの目玉焼きを焼きます。
6. 焼き上がったサンドイッチそれぞれに目玉焼きを乗せ、すぐに提供します。

栄養成分