Teriyaki Somonu

Malzemeler

• 2 Derisiz somon fileto
• 3 yemek kaşığı Soya sosu
• 2 yemek kaşığı Mirin
• 1 yemek kaşığı Bal
• 1 çay kaşığı Taze rendelenmiş zencefil
• 1 İnce doğranmış sarımsak dişi
• 1 yemek kaşığı Bitkisel yağ
• 300 g Yasemin pirinci
• 1 yemek kaşığı Kavrulmuş susam
• 2 Halkalar halinde kesilmiş taze soğan
• 1 tutam Tuz
• 1 tutam Karabiber

Hazırlanışı

1. Pirinç paketi talimatlarına göre pişirilir. Bu arada teriyaki sos hazırlanır. Bunun için soya sosu, mirin, bal, rendelenmiş zencefil ve doğranmış sarımsak küçük bir kapta karıştırılır ve iyice karıştırılır.
2. Somon filetolar tuz ve karabiberle tatlandırılır. Geniş bir tava orta-yüksek ateşte bitkisel yağ ile ısıtılır. Yağ ısınınca, somon filetolar derisi aşağı gelecek şekilde tavaya yerleştirilir.
3. Somon, her iki tarafı da 3-4 dakika kadar kızarana ve hafifçe pişene kadar kızartılır. Kesin kızartma süresi filetoların kalınlığına bağlıdır.
4. Hazırlanan teriyaki sosu, tavada somonun üzerine dökülür. Sos kaynamaya bırakılır ve Somonun üzerini kaplayacak şekilde koyulaşıp parlak olana kadar azaltılır.
5. Somon hemen pişirilmiş yasemin pilavı ile servis edilir. Kavrulmuş susam ve taze kesilmiş taze soğanla süslenir.

Besin Değerleri