Tereyağlı Tavuk

Malzemeler

• 600g tavuk göğsü
• 200ml krema
• 400g domates püresi
• 50g tereyağı
• 2 yemek kaşığı garam masala
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 çay kaşığı biber tozu
• 1 yemek kaşığı rendelenmiş zencefil
• 1 yemek kaşığı kıyılmış sarımsak
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tutam şeker
• damak zevkine göre tuz
• damak zevkine göre taze doğranmış kişniş

Hazırlanışı

1. Tavuk göğsünü lokma büyüklüğünde parçalara kesin. Bir kapta 1 yemek kaşığı yoğurt, 1 çay kaşığı zencefil, 1 çay kaşığı sarımsak, 1 çay kaşığı garam masala, 1/2 çay kaşığı zerdeçal ve tuz ile karıştırın. En az 30 dakika marine edin.
2. Marine edilmiş tavuğu kısık ateşte biraz yağda bir tavada veya 200°C fırında yaklaşık 10-15 dakika altın rengi olana ve pişene kadar kızartın veya ızgara yapın.
3. Geniş bir tencerede tereyağını orta ateşte eritin. Kalan zencefil ve sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar 1 dakika kavurun.
4. Domates püresi, Garam Masala, zerdeçal, pul biber ve kimyonu ekleyin. İyice karıştırın. Sosu ara sıra karıştırarak hafifçe koyulaşana kadar 10-15 dakika pişirin.
5. Pişmiş tavuğu sosa ekleyin, iyice karıştırın ve tatların harmanlanması için 5 dakika daha pişirin.
6. Kremayı karıştırın ve bir tutam şeker ekleyin. Yavaşça ısıtın, ancak kaynatmayın. Tuz ile tatlandırın.
7. Tereyağlı Tavuğu taze kişnişle süsleyin ve hemen basmati pirinci veya naan ekmeği ile servis yapın.

Besin Değerleri