Picadillo

Malzemeler

• 400g Kıyma
• 2 yemek kaşığı Zeytinyağı
• 1 Soğan, doğranmış
• 2 diş Sarımsak, doğranmış
• 400g Patates, doğranmış
• 400g Domates, doğranmış
• 1 Havuç, doğranmış
• 1/2 fincan Et suyu
• 1 çay kaşığı Kimyon
• 1/2 çay kaşığı Kekik
• 1/4 çay kaşığı Tarçın
• Tuz ve biber Tuz ve karabiber
• 2 yemek kaşığı Taze kişniş, doğranmış

Hazırlanışı

1. Büyük bir tencerede veya derin bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Kıyma kahverengileşinceye kadar bir kaşıkla parçalayarak kavurun. Yağını süzün.
2. Doğranmış soğan ve kıyılmış sarımsağı kıymaya ekleyin ve soğan yumuşayana ve şeffaf olana kadar yaklaşık 5 dakika birlikte pişirin.
3. Küp doğranmış patatesleri, domatesleri ve havucu ekleyin. Kimyon, kekik, tarçın, tuz ve karabiber ile tatlandırın ve iyice karıştırın.
4. Et suyunu ekleyin. Her şeyi kaynamaya bırakın, sonra ısıyı azaltın, üzerini kapatın ve yaklaşık 20 dakika veya sebzeler yumuşayana ve sıvı hafifçe koyulaşana kadar pişirin.
5. Servis yapmadan önce Picadillo'yu taze kişnişle süsleyin. Sıcak olarak, isteğe bağlı olarak pilav veya sıcak tortillalarla servis edin.

Besin Değerleri