Aiş el Sarai

Malzemeler

• 300g Tost ekmeği
• 200g Şeker
• 100ml Su
• 1 yemek kaşığı Gül suyu
• 500ml Krema
• 2 yemek kaşığı Pudra şekeri
• 1 çay kaşığı Vanilya özütü
• 50g Kıyılmış Antep fıstığı
• 2 yemek kaşığı Limon suyu

Hazırlanışı

1. Tost ekmeğinin kabuklarını çıkarın ve eşit karelere veya üçgenlere kesin. Bir kenara koyun.
2. Bir tencerede 200 gr şeker ve 100 ml suyu orta ateşte, şeker karamelize olup altın kahverengi bir renk alana kadar ısıtın. Gül suyu ve limon suyunu dikkatlice karıştırın. Karamel sıcak olacağından dikkatli olun.
3. Tost ekmeği parçalarını sıcak karamele iyice kaplanana kadar hızla batırın. Karamelize ekmek parçalarını servis tabağına dizerek altta sürekli bir katman oluşturun.
4. Ayrı bir kapta krem şanti, pudra şekeri ve vanilya özütünü yumuşak tepeler oluşana kadar çırpın.
5. Çırpılmış kremayı servis tabağındaki karamelize ekmek katmanının üzerine eşit şekilde yayın.
6. Tatlıyı buzdolabına kapatın ve en az 3 saat soğumaya bırakın, böylece tatlı donar ve aromalar birleşir.
7. Servis yapmadan önce bol miktarda çekilmiş antep fıstığı serpin. Aish el Saraya'yı soğuk servis yapın.

Besin Değerleri