Erimiş Çikolatalı Kek

Malzemeler

• 150g Bitter çikolata (en az %70 kakao)
• 100g Tereyağı
• 3 Yumurta
• 60g Şeker
• 40g Çok amaçlı un
• 1 Prise Bir tutam tuz
• 1 Teelöffel Vanilya özütü
• Optional: Kakaopulver zum Bestäuben İsteğe bağlı: Üzerine serpmek için kakao tozu

Hazırlanışı

1. Fırını 200°C'ye (üst/alt ısıtma) ayarlayın ve dört adet fırına dayanıklı kalıbı (veya sufle kalıbını) yağlayın ve biraz kakao tozu serpin.
2. Çikolata ve tereyağını ısıya dayanıklı bir kapta benmari usulü eritin, pürüzsüz olana kadar ara sıra karıştırın.
3. Ayrı bir kapta yumurtaları, şekeri ve vanilya özütünü, karışım açık renkli ve koyu olana kadar çırpın.
4. Eritilmiş çikolata-tereyağı karışımını yumurta kremasına nazikçe yedirin. Ardından unu ve bir tutam tuzu ekleyin ve sadece karışana kadar karıştırın.
5. Hamuru hazırlanan kalıplara eşit şekilde paylaştırın.
6. Önceden ısıtılmış fırında, kenarları sertleşene ancak içi hala yumuşak kalana kadar 12-15 dakika pişirin.
7. Hemen servis yapın, tercihen bir top vanilyalı dondurma veya taze böğürtlenlerle.

Besin Değerleri