ماتشا أفوجاتو

المكونات

• 2 ملعقة صغيرة مسحوق الماتشا (درجة احتفالية)
• 60 ml ماء ساخن (حوالي 80 درجة مئوية)
• 4 كرات آيس كريم فانيليا عالي الجودة
• 1 ملعقة صغيرة شراب القيقب أو العسل (اختياري)
• 2 رشة ملح بحري
• 1/4 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا (اختياري، للآيس كريم)
• 2 أوراق أوراق نعناع طازجة (للتزيين، اختياري)
• 1 رشة قرفة (اختياري، للرش)

التحضير

1. ضع مسحوق الماتشا مع رشة ملح بحر في وعاء صغير أو وعاء شاي الماتشا. تأكد من استخدام مكونات عالية الجودة للحصول على أفضل مذاق.
2. أضف الماء الساخن (حوالي 80 درجة مئوية) واخفق الماتشا باستخدام خفاقة الخيزران (تشاسن) أو خفاقة صغيرة حتى لا تتكتل ويتكون رغوة خفيفة. تأكد من أن الماء ليس مغليًا للحفاظ على نكهة الماتشا الرقيقة.
3. ضع كرتين من آيس كريم الفانيليا عالي الجودة في وعاءين أو كوبين منفصلين للتقديم. للحصول على نكهة إضافية، يمكنك إضافة قطرة من مستخلص الفانيليا إلى الآيس كريم.
4. اسكب الماتشا المحضرة بالتساوي فوق الآيس كريم في كل وعاء. ستذوب الماتشا قليلاً، مما يخلق تآزرًا جميلًا مع آيس كريم الفانيليا.
5. رش الأفوجاتو بشراب القيقب أو العسل، إذا رغبت في ذلك، لمسة إضافية من الحلاوة. يمكن لرشة ثانية من ملح البحر أيضًا أن تعزز حلاوة الآيس كريم.
6. زين كل أفوجاتو بورقة نعناع طازجة، إذا رغبت في ذلك، لإضافة لمسة بصرية وعطرية. اختياريًا، يمكن رش القليل من القرفة فوقها.
7. قدمها فوراً واستمتع بها لتجربة أفضل التباينات في درجات الحرارة بين الآيس كريم البارد والماتشا الدافئة.

القيم الغذائية