Ölüm Ekmeği Kahvaltısı
Kahvaltı için tatlı Meksika bayram ekmeği
Yayınlanma: · Son güncelleme:
Giriş
In Mexico, the Day of the Dead, or Día de Muertos, is a vibrant and heartfelt celebration where families gather to remember their departed loved ones. A central part of these festivities is Pan de Muerto, a sweet yeast bread traditionally placed on ofrendas, the altars for the dead. Our 'Bread of the Dead Breakfast' brings this beautiful tradition directly to your breakfast table. It's a tribute to rich Mexican culture and the deep connection to family and memory. The delicate notes of orange blossom and anise, often combined with cinnamon, tell stories of home and comfort. Let this special pastry enchant you and enjoy a piece of Mexican tradition that warms both body and soul.
Malzemeler
- 500g Çok amaçlı un
- 100g Toz şeker
- 7g Kuru maya
- 200ml Ilık süt
- 100g Tuzsuz tereyağı, eritilmiş
- 1 çay kaşığı Tuz
- 2 Büyük yumurta
- 1 Portakal kabuğu rendesi
- 1 çay kaşığı Anason tohumu, hafifçe ezilmiş
- 50g Pudra şekeri (glazür için)
- 2 yemek kaşığı Süt (glazür için)
Hazırlanışı
- Mayayı ılık sütte eritin ve köpürene kadar 5 dakika bekletin. Büyük bir kapta un, şeker, tuz, portakal rendesi ve ezilmiş anason tohumlarını karıştırın.
- Yumurtaları ve eritilmiş tereyağını kuru malzemelere ekleyin. Maya karışımını ekleyin ve her şeyi pürüzsüz, elastik bir hamur haline gelene kadar yoğurun. Hafifçe yağlanmış bir kaseye koyun, üzerini kapatın ve hacmi iki katına çıkana kadar yaklaşık 1 saat ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.
- Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye alın ve iyice yoğurun. Hamuru 8 eşit parçaya bölün ve top şeklini verin. Her topu yaklaşık 20 cm uzunluğunda bir rulo haline getirin. İki ruloyu bir haç şeklinde oluşturun, diğer ikisini de üzerine çapraz olarak koyarak tipik kemik şeklini oluşturun.
- Şekil verilmiş ekmekleri fırın kağıdı serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerini gevşekçe kapatın ve 30 dakika daha ılık bir yerde mayalanmaya bırakın. Bu arada fırını 180°C'ye (350°F) önceden ısıtın.
- Ekmekleri önceden ısıtılmış fırında altın rengi olana ve tamamen pişene kadar 20-25 dakika pişirin. Piştikten sonra bir tel ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın.
- Sır için pudra şekerini sütle pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Soğumuş ekmekleri bu sır ile süsleyin.