Mochi (Kırmızı Fasulye Ezmesi ile)

Malzemeler

• 200 g Yapışkan pirinç unu (Mochiko)
• 250 ml Su
• 50 g Toz şeker
• 1 tutam Tuz
• 150 g Tatlı kırmızı fasulye ezmesi (Anko)
• 2 yemek kaşığı Patates nişastası
• 1 çay kaşığı Pudra şekeri
• isteğe bağlı Kinako (kavrulmuş soya fasulyesi unu)

Hazırlanışı

1. Yapışkan pirinç unu, su ve şekeri mikrodalga fırına uygun bir kapta karıştırın.
2. Üzerini kapatın ve yüksek güçte (800W) 2 dakika mikrodalgada pişirin.
3. Pürüzsüz bir macun oluşana kadar iyice karıştırın.
4. Tekrar üzerini kapatın ve 2 dakika daha mikrodalgada pişirin.
5. Karışım şimdi koyu ve yarı saydam olacaktır.
6. Çalışma yüzeyini bolca patates nişastası ile serpin.
7. Sıcak mochi karışımını serpilmiş yüzeye aktarın ve nişastalı bir spatula ile karıştırın.
8. Karışım elle tutulabilir hale gelene kadar soğumaya bırakın.
9. Karışımı 6 eşit porsiyona bölün.
10. Her porsiyonu top haline getirin, sonra düzleştirin.
11. Ortasına bir çay kaşığı kırmızı fasulye ezmesi koyun ve dolguyu kapatmak için kenarlarını yukarı çekin. İyice kapatın.
12. Dikiş yeri aşağı gelecek şekilde bir tabağa yerleştirin.

Besin Değerleri