どら焼き

材料

• 薄力粉
• 2個 卵
• 砂糖
• ベーキングパウダー
• はちみつ
• 牛乳
• つぶあん（またはこしあん）
• 少々 フライパン用の少量の油

作り方

1. ボウルに卵、砂糖、はちみつを入れて、砂糖が溶けるまでよく混ぜ合わせます。
2. 牛乳を加えてよく混ぜます。
3. 薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、液体状の生地に少しずつ加えながら、なめらかになるまで混ぜます。
4. 生地を10分間休ませます。
5. 少量の油をひいたフライパンを中火で熱します。
6. フライパンに、どら焼き1枚につき大さじ2〜3杯の生地を流し入れ、小さなパンケーキ状に焼きます。
7. 両面をそれぞれ2〜3分ずつ、きつね色になるまで焼きます。
8. 焼きあがったパンケーキを完全に冷まします。
9. パンケーキ1枚に大さじ1杯程度あんこを塗り、もう1枚のパンケーキを上に重ねてサンドイッチ状にします。
10. 残りの生地とあんこで同様の作業を繰り返します。

栄養成分