抹茶シフォンケーキ

材料

• 大きな卵、分離
• グラニュー糖、分割
• 植物油
• 牛乳
• ケーキフラワー
• 抹茶パウダー
• ベーキングパウダー
• 塩
• クリームタータ

作り方

1. オーブンを160℃(325°F)に予熱します。ボウルに卵黄、砂糖45g、油、牛乳を入れて泡立てます。
2. ケーキフラワー、抹茶パウダー、ベーキングパウダー、塩をふるいにかけ、卵黄の混合物に少しずつ加えて、よく混ざるまで混ぜます。
3. 別の清潔なボウルで、卵白とクリームタータを泡立て、柔らかい角ができるまで混ぜます。残りの砂糖45gを少しずつ加えながら、固くて艶のある角ができるまで泡立てます。
4. メレンゲの1/3を抹茶生地に優しく混ぜ合わせます。その後、残りのメレンゲをさらに2回に分けて混ぜ合わせ、全体が均一になるまで混ぜます。
5. 生地を油を塗っていない20cm（8インチ）のシフォンケーキ型に流し込みます。50〜60分焼くか、中心に竹串を刺してきれいに抜けるまで焼きます。
6. ケーキ型をすぐに逆さまにしてボトルの首に乗せ、完全に冷めてから型から外します。

栄養成分