Izgara Ispanak ve Susam Sosu
Hafifçe ızgarada pişirilmiş ve ardından fındıksı ve hafif tatlı bir susam sosu (Gomae) ile karıştırılmış ıspanak. Bu yemeği kahvaltıya yeşillikleri dahil etmenin lezzetli ve sağlıklı bir yoludur.
⏱ 10 min
👨🍳 easy
🍽 2 porsiyon
Yayınlanma: · Son güncelleme:
Malzemeler
- Taze ıspanak
- Kavrulmuş susam tohumları
- Soya sosu
- Mirin
- Şeker
- Susam yağı
- Rendelenmiş zencefil (isteğe bağlı)
- Tuz
Hazırlanışı
- Ispanağı iyice yıkayın.
- Orta-yüksek ateşte bir ızgara veya ızgara tavası ısıtın.
- Ispanağı dikkatlice sıcak ızgaraya koyun ve hafifçe solana ve ızgara izleri oluşana kadar her iki tarafında yaklaşık 30 saniye kadar kısa süre pişirin.
- Ispanağı ızgaradan alın ve hafifçe soğumasını bekleyin.
- Küçük bir kapta kavrulmuş susam tohumlarını öğütün (havan ve tokmak kullanarak veya küçük bir öğütücüyle).
- Öğütülmüş susam tohumlarına soya sosu, mirin, şeker, susam yağı ve isteğe bağlı rendelenmiş zencefili ekleyin. İyice karıştırın.
- Izgarada pişirilmiş ıspanağı servis tabağına alın ve üzerine susam sosunu gezdirin. Ispanağı sosla kaplamak için nazikçe karıştırın.
- Bir tutam tuz ile tatlandırın ve hemen servis yapın.
Besin Değerleri
150 kcal ·
5g Protein ·
10g Karbonhidrat ·
9g Yağ