Shogayaki Donburi (Zencefilli Domuz Eti)
Kahvaltıda bile keyifle yenebilen popüler bir Japon öğle ve akşam yemeği yemeği. İnce dilimlenmiş domuz eti, lezzetli bir zencefilli soya sosu marinasyonunda sotelenir ve pirinç üzerine servis edilir. Doyurucu, hafif tatlı ve hoş bir zencefil aromasına sahiptir.
⏱ 25 min
👨🍳 easy
🍽 2 porsiyon
Yayınlanma: · Son güncelleme:
Malzemeler
- Domuz eti (omuz veya antrikot), çok ince dilimlenmiş
- Pirinç, pişmiş
- Soya sosu
- Sake (Japon pirinç şarabı)
- Mirin (tatlı pirinç şarabı)
- Rendelenmiş taze zencefil
- Şeker
- Sıvı yağ (örn. kanola)
- Yeşil soğan, ince dilimlenmiş (garnitür için)
- Karabiber
Hazırlanışı
- Bir kapta soya sosu, sake, mirin, rendelenmiş zencefil ve şekeri çırpın.
- İnce dilimlenmiş domuz etini marinasyona ekleyin ve iyice karıştırın. En az 10 dakika marine edin.
- Sıvı yağı bir tavada orta-yüksek ateşte ısıtın.
- Marine edilmiş domuz etini sıcak tavaya ekleyin ve pişiip hafifçe kızarana kadar karıştırarak soteleyin.
- Ateşi kısın ve sos hafifçe koyulaşana kadar kısa süre pişirin.
- Pişmiş pirinci iki kaseye paylaştırın.
- Shogayaki'yi pirincin üzerine paylaştırın.
- Taze dilimlenmiş yeşil soğan ve bir tutam karabiber ile garnitür yapın.
Besin Değerleri
450 kcal ·
25g Protein ·
40g Karbonhidrat ·
20g Yağ