Izgara Tavuk Teriyaki Şişleri (Yakitori Tarzı)

Malzemeler

• Kemiksiz ve derisiz tavuk göğsü veya butu, lokma büyüklüğünde doğranmış
• yemek kaşığı Soya sosu
• yemek kaşığı Mirin
• yemek kaşığı Sake
• yemek kaşığı Şeker
• Diş sarımsak, rendelenmiş
• Zencefil parçası (yaklaşık 1 cm), rendelenmiş
• Holzspieße, ca. 15 cm lang, 1 Stunde in Wasser eingeweicht Ahşap şişler, yaklaşık 15 cm uzunluğunda, 1 saat suda bekletilmiş
• Küçük demet taze soğan, yaklaşık 2,5 cm'lik parçalara doğranmış
• Optional: Sesamkörner zum Garnieren İsteğe bağlı: Garnitür için susam tohumları

Hazırlanışı

1. Bir kapta soya sosu, mirin, sake, şeker, rendelenmiş sarımsak ve zencefili çırparak karıştırın.
2. Tavuk parçalarını marinasyona ekleyin ve en az 15 dakika (veya buzdolabında 2 saate kadar) marine edin.
3. Islatılmış ahşap şişlere sırayla tavuk ve taze soğan parçalarını dizin.
4. Izgaranızı veya bir döküm tava pişirme yüzeyini orta-yüksek ateşte önceden ısıtın.
5. Şişleri ızgaraya yerleştirin ve yaklaşık 8-10 dakika, bir kez çevirerek pişirin. Pişirme sırasında şişleri kalan marinatla birkaç kez fırçalayın.
6. Tavuk tamamen pişene ve sos hafifçe karamelize olana kadar pişirmeye devam edin.
7. Şişleri ızgaradan alın ve kısa bir süre dinlendirin.
8. İsteğe bağlı olarak susam tohumları serpip hemen servis yapın.

Besin Değerleri