Miso Soslu Izgara Somon

Malzemeler

• Somon fileto, derisiz
• Miso ezmesi (kırmızı veya beyaz)
• Mirin
• Sake
• Şeker
• Rendelenmiş zencefil
• Soya sosu
• Bir tutam taze soğan, dilimlenmiş (garnitür için)
• Susam yağı (isteğe bağlı)

Hazırlanışı

1. Izgarayı veya bir tavayı orta-yüksek ateşte önceden ısıtın.
2. Küçük bir kapta miso ezmesini, mirini, sakeyi, şekeri, rendelenmiş zencefili ve soya sosunu pürüzsüz bir sos oluşana kadar çırpın.
3. Somon filetolirini ızgaraya veya sıcak tavaya yerleştirin. Her iki tarafını da yaklaşık 3-4 dakika ızgara yapın.
4. Pişirmenin son birkaç dakikasında somonun her iki tarafını da bolca miso sosu ile fırçalayın.
5. Somon tamamen pişene ve sos hafifçe karamelize olana kadar pişirmeye devam edin.
6. İsteğe bağlı olarak, taze soğanları susam yağında hızlıca soteleyin.
7. Soslu somonu hemen servis edin ve sotelenmiş veya çiğ taze soğanlarla garnitür yapın.

Besin Değerleri