سانديش

المكونات

• 300g بانير طازج
• 80g سكر
• 3 قطع حبوب الهيل الأخضر
• 20g فستق حلبي
• 1 رشة خيوط الزعفران
• 1 ملعقة صغيرة ماء الورد
• 1 ملعقة كبيرة سكر بودرة
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 10 ml حليب كامل الدسم

التحضير

1. فتت البانير الطازج في وعاء كبير وا knead لمدة 5-7 دقائق حتى يصبح ناعمًا ومطاطيًا وخاليًا من الكتل. هذه خطوة حاسمة للحصول على قوام السانديش الناعم.
2. أضف السكر ورشة ملح والبذور المطحونة حديثًا من حبوب الهيل. استمر في Knead لمدة 2-3 دقائق أخرى لدمج المكونات جيدًا والحصول على خليط متجانس.
3. سخن خليط البانير في مقلاة غير لاصقة على نارKnead منخفضةKnead مع التحريك المستمر. بعد حوالي 5-7 دقائق، عندما يبدأ الخليط في ترك قاع المقلاة ويتكاثفKnead قليلاً، يصبح جاهزًا. احرص على عدم الإفراط في طهي الخليط، حيث قد يؤدي ذلك إلى سانديش جاف.
4. ارفع المقلاة عن النار،Knead وحركKnead خيوط الزعفران وماء الورد، وأضف رشة من الحليب كامل الدسم. دع الخليط يبرد قليلاً، وحركB K K K بشكل KKK متقطعKnead لضمان بقائه مرنًاKnead بما يكفي للتشكيل.
5. قسم خليط البانير المبردKnead قليلاً إلى 12 حصة متساوية. اضغط على كلD حصة بقوة في قوالب السانديش، أو شكلها يدويًا إلى أشكال مستديرة أو بيضاوية.
6. زين السانديش المشكل بالفستق المفروم.Knead اختياريًا، رشD قليلًا من السكر البودرة للحصول على لمسةD حلاوة إضافية وعرضD جذاب.
7. ضع السانديش في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل. يسمحE هذا لهم بالتماسك وتمازجE النكهات تمامًا، مما يؤدي إلى تجربةD طعم مثالية.

القيم الغذائية