كريب دولسي دي ليتشي

المكونات

• 150 g دقيق لجميع الأغراض
• 2 بيض (متوسط الحجم)
• 300 ml حليب (3.5% دهن)
• 1 رشة قليل من الملح
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 20 g زبدة مذابة
• 200 g دولسي دي ليتشي
• 50 g جوز مفروم
• 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة للرش
• 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
• قليل زيت نباتي للقلي

التحضير

1. في وعاء كبير، اخفق الدقيق والسكر وقليل من الملح. في وعاء منفصل، اخفق البيض والحليب وخلاصة الفانيليا.
2. أضف المكونات السائلة تدريجيًا إلى المكونات الجافة، وقلّب باستمرار حتى يتكون خليط ناعم بدون تكتلات.
3. اخلط الزبدة المذابة مع العجينة. اترك العجينة لترتاح لمدة 15 دقيقة على الأقل في درجة حرارة الغرفة للسماح للدقيق بالانتفاخ وتصبح الكريب أكثر نعومة.
4. سخن مقلاة غير لاصقة (حوالي 20 سم في القطر) على نار متوسطة وادهنها بقليل من الزيت النباتي. صب كمية صغيرة من العجين (حوالي 60 مل) في المقلاة ودورها لتغطية القاع بالتساوي، مكونًا كريب رقيق.
5. اطهِ الكريب لمدة 1-2 دقيقة تقريبًا، حتى تصبح الأطراف ذهبية فاتحة وتنفصل عن قاع المقلاة. اقلبها بحذر واطهِ لمدة 30-60 ثانية أخرى، حتى يصبح هذا الجانب ذهبيًا فاتحًا أيضًا. استمر مع باقي العجينة.
6. رص الكريب الجاهز فوق بعضه في طبق وغطه بمنشفة مطبخ نظيفة للحفاظ عليه دافئًا.
7. ادهن كل كريب بحوالي 2-3 ملاعق كبيرة من دولسي دي ليتشي ورش عليها كمية صغيرة من الجوز المفروم. اطوِ الكريب أو لفه.
8. رتب الكريب المحشو في أطباق ورش عليها قليل من السكر البودرة اختياريًا وزينها بجوز إضافي حسب الرغبة.

القيم الغذائية