بودنج الأرز المكسيكي
هذا الأرز بالحليب الكريمي والحلو حلم أصبح حقيقة. مثالي كحلوى فاخرة أو طبق دافئ لأي مناسبة.
نُشر في: · آخر تحديث:
مقدمة
Sometimes, the simplest things warm our hearts and transport us to another world. Arroz con Leche, the creamy rice pudding from Mexico, is exactly such a dish. It’s more than just a dessert; it’s a piece of culinary history, deeply rooted in Mexican tradition, often gracing family gatherings. Its irresistibly creamy texture and delicate aroma of cinnamon and vanilla make it a true delight for the palate. Whether enjoyed as a comforting sweet treat on a cool evening or as the grand finale to a festive meal, Arroz con Leche enchants with every spoonful. Discover the magic of this typical Mexican sweet dish and let its unique charm captivate you.
المكونات
- 200g أرز قصير الحبة
- 1L حليب كامل الدسم
- 200ml حليب مكثف محلى
- 1 عصا عود قرفة
- 100g زبيب
- 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
- 1 رشة ملح
- 2 ملعقة كبيرة سكر (اختياري)
- ½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
التحضير
- في قدر متوسطة، ضع الأرز مع 500 مل من الماء على نار متوسطة حتى يغلي. بمجرد أن يغلي، خفف الحرارة واتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى يمتص الماء بالكامل تقريبًا.
- أضف الحليب كامل الدسم وعود القرفة ورشة الملح إلى الأرز. اخلط كل شيء جيدًا واترك المزيج يطهى على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر لتجنب الالتصاق. يجب أن يصبح الأرز طريًا وكريميًا.
- أضف الحليب المكثف المحلى، الزبيب، وخلاصة الفانيليا. اخلط جيدًا واستمر في الطهي لمدة 5 دقائق أخرى حتى يتكثف المزيج وينتفخ الزبيب. أضف سكرًا إضافيًا إذا رغبت في ذلك.
- أزل عود القرفة. يمكن تقديم الأرز بالحليب دافئًا أو باردًا. للحصول على قوام أكثر برودة، ضعه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
- قبل التقديم، رش القرفة المطحونة. اختياريًا، يمكنك استخدام زبيب إضافي أو عود قرفة آخر للتزيين.