{"de":"Nieves de Garrafa","en":"نييفيس دي جارافا"}
{"de":"Dieses erfrischende Nieves de Garrafa ist ein traditionelles mexikanisches Sorbet, das durch die Süße reifer Mangos und einen Hauch Limette besticht. Perfekt für heiße Tage oder als leichtes Dessert nach einem reichhaltigen Essen.","en":"نييفيس دي جارافا المنعش هذا هو شربات مكسيكي تقليدي، يعرض حلاوة المانجو الناضجة مع لمسة حيوية من الليمون الحامض. مثالي للأيام الحارة أو كحلوى خفيفة بعد وجبة دسمة."}
⏱ 50 min
👨🍳 easy
🍽 6 حصص
نُشر في: · آخر تحديث:
المكونات
- 4 كبيرة مانجو ناضجة
- 120 g سكر حبيبي
- 2 قطعة ليمون حامض
- 200 ml ماء
- 1 رشة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل كايين
- 2 ملعقة كبيرة نعناع طازج مفروم
- 1 ملعقة كبيرة شرائح مانجو للتزيين
التحضير
- قشر المانجو، أزل اللب من البذرة، وقطعه مكعبات خشنة. ضع مكعبات المانجو في الخلاط.
- أضف السكر والماء ورشة ملح إلى مكعبات المانجو. اخلط كل شيء حتى يصبح لديك بوريه ناعم جداً، بدون أي كتل.
- اعصر الليمون الحامض وصفِّ العصير عبر مصفاة ناعمة لإزالة أي لب. أضف عصير الليمون الحامض وفلفل الكايين إلى بوريه المانجو واخلطه لفترة وجيزة ليتجانس.
- صب بوريه المانجو في آلة صنع الآيس كريم وقم بالتحريك وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة لمدة تتراوح بين 20-25 دقيقة تقريبًا، حتى يصبح قوامه مثل الشربات الطري.
- انقل الشربات المحضر إلى وعاء آمن للتجميد وضعه في الفريزر لمدة ساعتين على الأقل ليصبح أكثر صلابة ويبرد تمامًا.
- قبل التقديم، اترك الشربات في درجة حرارة الغرفة لبضع دقائق ليذوب قليلاً. اغرف كرات وضعه في أطباق باردة.
- زين نييفيس دي جارافا بشرائح المانجو الطازجة والنعناع المفروم، وقدمه فوراً.
القيم الغذائية
180 kcal ·
2g بروتين ·
45g كربوهيدرات ·
1g دهون