باليتاس الفاكهة

المكونات

• 2 قطعة مانجو
• 200 g فراولة
• 2 قطعة ليمون حامض
• 60 g سكر
• 1 رشة مسحوق الفلفل الحار (اختياري)
• 120 ml ماء
• 1 ملعقة كبيرة عسل
• 1 رشة ملح

التحضير

1. قشر المانجو، اقطع اللب من البذور، وقطعه إلى قطع خشنة. اغسل الفراولة، أزل السيقان، وقسمها إلى نصفين.
2. اعصر عصير الليمون الحامض. في الخلاط، اخلط المانجو والفراولة وعصير الليمون والسكر والماء والعسل ورشة ملح حتى يصبح المزيج ناعمًا. إذا رغبت، أضف مسحوق الفلفل الحار في هذه المرحلة.
3. صب هريس الفاكهة بالتساوي في قوالب الباليتاس. تأكد من عدم ملء القوالب بالكامل حتى الحافة، مع ترك مساحة للتوسع أثناء التجميد.
4. أدخل العصي الخشبية بحذر في منتصف كل قالب. تأكد من أن العصي ثابتة وسهلة الإمساك بها لاحقًا.
5. جمد القوالب المملوءة لمدة 4-6 ساعات على الأقل، أو حتى أفضل، طوال الليل، حتى تصبح الباليتاس صلبة تمامًا.
6. للتقديم، مرر القوالب بسرعة تحت الماء الدافئ لتحرير الباليتاس بسهولة أكبر. استمتع بها فورًا أو أعد تجميدها حتى تكون جاهزًا لتناولها.

القيم الغذائية