インドのマンゴーラッシー

材料

• 300 ml プレーンヨーグルト
• 1 大 熟したマンゴー
• 2 大さじ 砂糖
• 小さじ1/2 カルダモンパウダー
• 120 ml 牛乳
• 4-6 氷
• いくらか 新鮮なミント
• 1 つまみ 塩

作り方

1. 熟したマンゴーの皮をむき、種から果肉を慎重に切り離します。マンゴーの果肉を大きな塊に切り、ピューレにする準備をします。
2. ミキサーにプレーンヨーグルト、マンゴーの塊、砂糖、カルダモンパウダー、牛乳を入れます。ミキサーの蓋をしっかりと閉め、混ぜている間にこぼれないようにします。
3. マンゴーの塊がなくなるまで、ミキサーで完全に滑らかでクリーミーになるまで高速で混ぜます。均一な状態になるようにします。
4. 氷を加え、氷が砕けてラッシーがよく冷えるまで再度軽くパルスモードで混ぜます。これにより、爽やかな冷たさが得られます。
5. 出来上がったマンゴーラッシーをすぐに2つの背の高いグラスに注ぎます。少量の塩を加え、よくかき混ぜます。
6. お好みで新鮮なミントの小枝を飾り、すぐに提供します。手早く美味しいリフレッシュメントが完成しました。

栄養成分