İç Pilavlı Fırında Hindi

Malzemeler

• bütün hindi
• ekmek küpleri (bayat)
• kereviz, doğranmış
• soğan, doğranmış
• tavuk suyu
• tereyağı, eritilmiş
• taze maydanoz, doğranmış
• adaçayı, doğranmış
• kekik, kurutulmuş
• tuz ve karabiber, damak zevkine göre

Hazırlanışı

1. Fırını 190°C'ye (375°F) ısıtın.
2. İç pilav için, kerevizi ve soğanı biraz tereyağında soteleyin. Ekmek küpleri, tavuk suyu, maydanoz, adaçayı, kekik, tuz ve karabiberle karıştırın.
3. Hindi içini ve dışını tuz ve karabiberle tatlandırın. Hazırlanan iç pilavla doldurun.
4. Hindi'yi eritilmiş tereyağı ile yağlayın ve fırın tepsisine yerleştirin.
5. Önceden ısıtılmış fırında, butun en kalın yerinde iç sıcaklık 82°C'ye (180°F) ulaşana kadar kızartın (yaklaşık 3-4 saat, boyuta bağlı olarak).
6. Hindi'yi parçalamadan önce 20-30 dakika dinlendirin.

Besin Değerleri