Limonlu Tereyağlı Soslu Fırında Morina Balığı

Malzemeler

• 2 Morina filetoları (her biri yaklaşık 180 gr)
• 2 yemek kaşığı Zeytinyağı
• 1/2 çay kaşığı Tuz
• 1/4 çay kaşığı Taze çekilmiş karabiber
• 60 g Tuzsuz tereyağı
• 2 yemek kaşığı Taze limon suyu
• 1 Sarımsak dişi, ince doğranmış
• 1 yemek kaşığı Taze maydanoz, doğranmış, garnitür için
• 1 dilim Limon dilimi, garnitür için

Hazırlanışı

1. Fırınınızı 200°C'ye (400°F) ısıtın. Yapışmayı önlemek için fırın kabını hafifçe yağlayın.
2. Morina filetolarını hazırlanmış fırın kabına yerleştirin. Üzerine bolca zeytinyağı gezdirin ve her iki tarafını da tuz ve taze çekilmiş karabiberle eşit şekilde baharatlayın.
3. Morinayı önceden ısıtılmış fırında 12-15 dakika veya balık opak hale gelip çatalla kolayca ayrılana kadar pişirin. Balığı fazla pişirmemeye dikkat edin.
4. Balık pişerken, tuzsuz tereyağını küçük bir tencerede kısık ateşte eritin. Tereyağı eridiğinde ocaktan alın.
5. Taze limon suyunu ve ince doğranmış sarımsağı eritilmiş tereyağına ekleyin ve limon tereyağı sosunu oluşturmak için iyice çırpın.
6. Pişmiş morinayı fırından çıkarın. Limon tereyağı sosunu pişmiş balık filetolarının üzerine bolca gezdirin ve doğranmış taze maydanozla serpin.
7. Fırında pişmiş morinayı hemen servis yapın, daha fazla lezzet ve çekici bir sunum için bir dilim limonla süsleyin. Buharda pişmiş sebzeler veya pilav ile harika gider.

Besin Değerleri