Makarna ve Peynir
Haşlanmış makarnanın krema kıvamında peynirli sosla harmanlandığı, doyurucu ve tatmin edici bir yemektir. Üzeri çıtır çıtır olması için genellikle fırında pişirilir ve sevilen bir rahatlatıcı yemektir.
⏱ 40 min
👨🍳 easy
🍽 6 porsiyon
Yayınlanma: · Son güncelleme:
Malzemeler
- Dirsek tipi makarna
- Tereyağı
- Çok amaçlı un
- Tam yağlı süt
- Rendelenmiş Çedar peyniri
- Rendelenmiş Gruyère peyniri (isteğe bağlı)
- Tuz
- Karabiber
- Muskat
- İsteğe bağlı: Galeta unu
Hazırlanışı
- Fırını 190°C'ye (375°F) ısıtın. Makarna paketinin üzerindeki talimatlara göre 'al dente' (hafif diri) olana kadar pişirin. Süzüp kenara alın.
- Büyük bir tencerede orta ateşte tereyağını eritin. Unu ekleyip sürekli karıştırarak yaklaşık 1-2 dakika kavurun (roux yapın).
- Sütü azar azar ekleyip pürüzsüz bir sos elde edene kadar çırpın. Sosu kaynama noktasına getirin ve sürekli karıştırarak kıvam almasını sağlayın.
- Tencereyi ocaktan alın. Çedar ve Gruyère peynirini (kullanıyorsanız) eriyene kadar karıştırın. Tuz, karabiber ve muskat ile tatlandırın.
- Haşlanmış makarnayı peynirli sosa ekleyip iyice karıştırın.
- Makarna ve peynir karışımını bir fırın tepsisine dökün. İsteğe bağlı olarak üzerine galeta unu serpin.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika, üzeri altın rengi kahverengi ve hafif köpüklü olana kadar pişirin.
- Servis yapmadan önce birkaç dakika soğumasını bekleyin.
Besin Değerleri
550 kcal ·
25g Protein ·
50g Karbonhidrat ·
30g Yağ