Tavuklu Kızarmış Pilav (Khao Pad Gai)

Malzemeler

• Haşlanmış soğuk pirinç
• Tavuk göğsü, küp doğranmış
• Yumurtalar
• Karışık sebzeler (örn. bezelye, küp havuç)
• Sıvı yağ
• Balık sosu
• Soya sosu
• Şeker
• Beyaz biber
• Taze soğan, doğranmış
• Servis için limon dilimleri

Hazırlanışı

1. Yağı bir wokta veya büyük bir tavada orta-yüksek ateşte ısıtın.
2. Tavuğu ekleyin ve pişene kadar soteleyin. Woktan çıkarıp bir kenara alın.
3. Yumurtaları wokta kırın ve katılaşana kadar karıştırarak pişirin. Woktan çıkarıp bir kenara alın.
4. Sebzeleri wokta soteleyin, hafif diri kalana kadar kısa süre pişirin.
5. Haşlanmış pirinci ekleyin ve iyice karıştırın.
6. Balık sosu, soya sosu, şeker ve beyaz biberi ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve pilav ısınana kadar soteleyin.
7. Kızarmış tavuk ve çırpılmış yumurtaları wokta tekrar karıştırın.
8. Taze soğan serpiştirerek ve limon dilimleri ile servis yapın.

Besin Değerleri