Kefirli Krep

Malzemeler

• 250 g Buğday unu
• 1 paket Kabartma tozu
• 1 tutam Tuz
• 30 g Şeker
• 2 Yumurta (orta boy)
• 400 ml Ayran
• 2 yemek kaşığı Tereyağı
• 400 g Elma püresi
• 1 çay kaşığı Pudra şekeri

Hazırlanışı

1. Büyük bir kapta un, kabartma tozu, tuz ve şekeri iyice karıştırın.
2. Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın ve ayranı ekleyin. İyice karıştırın.
3. Sıvı malzemeleri kuru malzemelere ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar, topak kalmayana kadar çırpma teli veya el mikseriyle karıştırın. Hamur kalın olmalıdır.
4. Kabartma tozunun aktive olması ve pankeklerin daha kabarık olması için hamuru yaklaşık 10 dakika dinlendirin.
5. Geniş bir tavayı orta ateşte ısıtın ve içinde tereyağını eritin. Her bir krep için tavaya yaklaşık 2-3 yemek kaşığı hamur ekleyin ve küçük, yuvarlak pankekler oluşturmak için hafifçe düzleştirin.
6. Pankekleri her iki tarafı da altın rengi olana ve pişen kadar yaklaşık 2-3 dakika pişirin. Gerekirse tavayı biraz daha tereyağı ile yağlayın.
7. Hazır ayranlı pankekleri tabaklara dizin ve hemen elma püresi ve bir tutam pudra şekeri ile servis yapın.

Besin Değerleri