Ringa Balıklı Ekmek
Ringa balığı, soğan ve pumpernickel ile İskandinav kahvaltısı
Yayınlanma: · Son güncelleme:
Giriş
Herring on bread, a dish that makes the hearts of many North Germans beat faster, is far more than just a sandwich. It's a piece of culinary history that combines the freshness of the sea with the heartiness of typical German home cooking. Originally a dish from the coastal regions, it has long made a name for itself beyond its homeland. The combination of delicate, freshly caught herring, which gains its incomparable mildness and juiciness through a special curing process, and robust pumpernickel is simply irresistible. This dish stands for uncomplicated enjoyment and the appreciation of simple, high-quality ingredients. Whether as a quick lunch, a light supper, or a highlight on a buffet – herring on bread always brings a touch of coastal flair to the table and entices with its unique aroma. Let yourself be enchanted by this classic and discover how diverse and delicious traditional German cuisine can be.
Malzemeler
- 4 ringa filetosu
- 4 dilim Pumpernickel ekmeği
- 1 küçük küçük kırmızı soğan
- 2 yemek kaşığı Krem fraiche veya ekşi krema
- 1 yemek kaşığı taze dereotu, doğranmış
- 1 çay kaşığı limon suyu
- 1 tutam karabiber
- Optional: 4 İsteğe bağlı: 4 turp, dilimlenmiş
Hazırlanışı
- Kırmızı soğanı soyun ve ince halkalar halinde kesin. Daha hafif bir lezzet için, soğan halkaları kısa süre soğuk suda yıkanabilir ve kurulanabilir.
- Kremayı veya ekşi kremayı limon suyu ve bir tutam karabiberle karıştırın. Doğranmış dereotunu karışıma ekleyin ve bir kenara koyun.
- Her bir pumpernickel dilimini hazırlanan krema ile eşit şekilde sürün.
- Gerektiğinde marine ringa filetolarını kurulayın ve sürülmüş pumpernickelin üzerine yerleştirin. Boyutlarına göre filetolar ikiye bölünebilir veya bütün bırakılabilir.
- Hazırlanmış soğan halkaları ve taze dereotu ile açık sandviçleri garnitürleyin. İsterseniz birkaç turp dilimi de ekleyin.
- Marine ringa ekmeğini hemen servis edin ve tadını çıkarın. Hızlı bir öğün veya Kuzey Alman spesiyalitesi olarak mükemmeldir.