Amerikan Bisküvisi Reçeli ile
Amerikan bisküvileri, özellikle Güney eyaletlerinde kahvaltı veya brunch için sıkça servis edilen yumuşak, gevrek bir hızlı ekmek türüdür. Geleneksel olarak tereyağı ve ev yapımı reçel ile yenir. Bu bisküvilerin yapımı kolaydır ve harika derecede yumuşak bir dokuya sahiptir.
⏱ 25 min
👨🍳 medium
🍽 6 porsiyon
Yayınlanma: · Son güncelleme:
Malzemeler
- Çok amaçlı un
- Kabartma tozu
- Karbonat
- Tuz
- Soğuk tereyağı, küp küp doğranmış
- Soğuk yayık altı suyu
- Eritilmiş tereyağı (sürmek için)
- Servis için reçel
Hazırlanışı
- Fırını 220°C'ye (425°F) ısıtın. Bir fırın tepsisine pişirme kağıdı serin.
- Büyük bir kapta un, kabartma tozu, karbonat ve tuzu çırpın.
- Soğuk tereyağını parmak uçlarınızla veya hamur karıştırıcınızla, hamur bezelye büyüklüğünde tereyağı parçalarıyla kaba kırıntılara benzeyene kadar karıştırın.
- Soğuk yayık altı suyunu ekleyin ve hamur zar zor bir araya gelene kadar spatula veya ellerinizle karıştırın. Fazla yoğurmayın.
- Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye aktarın ve katmanlar oluşturmak için birkaç kez nazikçe katlayın. Ardından yaklaşık 2 cm kalınlığında açın.
- Yaklaşık 6 cm çapında yuvarlak bir kalıp (veya cam kenarı) kullanarak bisküvileri kesin. Hamurun tamamı kullanana kadar, kalan hamurları nazikçe yeniden birleştirin ve tekrar kesin.
- Bisküvileri hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin. Eritilmiş tereyağı ile üzerlerine sürün.
- Önceden ısıtılmış fırında 12-15 dakika veya altın rengi ve kabarana kadar pişirin.
- Sıcak olarak servis yapın, isteğe bağlı olarak ekstra tereyağı ve reçel ile.
Besin Değerleri
300 kcal ·
7g Protein ·
35g Karbonhidrat ·
15g Yağ