Biftek ve Yumurta
Biftek ve yumurta, genellikle brunch için veya geç bir geceden sonra keyifle tüketilen klasik, doyurucu bir Amerikan kahvaltısıdır. Mükemmel pişmiş bir bifteği (genellikle antrikot veya bonfile) isteğinize göre hazırlanmış yumurtalarla (çoğunlukla sahanda yumurta) birleştirir. Güne gerçekten zengin bir başlangıç.
⏱ 25 min
👨🍳 medium
🍽 2 porsiyon
Yayınlanma: · Son güncelleme:
Malzemeler
- Biftekler (Antrikot veya Bonfile)
- Büyük Yumurtalar
- Zeytinyağı
- Tereyağı
- Taze Biberiye (isteğe bağlı)
- Sarımsak dişleri, ezilmiş (isteğe bağlı)
- Tuz
- Taze çekilmiş karabiber
Hazırlanışı
- Biftekleri pişirmeden 30 dakika önce buzdolabından çıkarın. Tuz ve taze çekilmiş karabiberle bolca tatlandırın.
- Ağır bir tavayı (tercihen dökme demir) çok ısınana kadar orta-yüksek ateşte ısıtın. Zeytinyağı ekleyin.
- Biftekleri sıcak tavaya koyun. Orta-az pişmiş için her iki tarafını yaklaşık 3-4 dakika pişirin. Ekstra lezzet için son birkaç dakika içinde tereyağı, biberiye ve sarımsak ekleyip biftekleri bu şekilde yağlayın.
- Biftekleri tavadan alın ve bir kesme tahtası üzerinde 5 dakika dinlendirin.
- Biftekler dinlenirken, yumurtaları aynı tavada (tercihinize göre) pişirin. Sahanda, çırpılmış veya poşe yumurta hepsi iyi seçeneklerdir.
- Biftekleri damarlarına çapraz olarak dilimleyin veya bütün bırakın. Yumurtalarla birlikte hemen servis yapın. İsteğe bağlı olarak hollandaise sosu veya biftek sosu ile servis yapın.
Besin Değerleri
650 kcal ·
45g Protein ·
2g Karbonhidrat ·
50g Yağ