Khao Pad Gaeng Keow Wan Gai (Yeşil Curry Tavuklu Kızarmış Pilav)
Bu yemek, kızarmış pilavın lezzetlerini klasik bir Tayland yeşil körisinin kremsi baharatıyla birleştirir. Et, sebze ve belirgin yeşil köri tadını içeren, güne başlamanın doyurucu ve lezzetli bir yoludur.
⏱ 35 min
👨🍳 medium
🍽 3 porsiyon
Yayınlanma: · Son güncelleme:
Malzemeler
- Haşlanmış soğuk Tayland Yasemin pirinci
- Tavuk göğsü, küp küp doğranmış
- Yeşil köri ezmesi
- Hindistan cevizi sütü
- Yumurta, çırpılmış
- Küçük soğan, doğranmış
- Kırmızı dolmalık biber, küp küp doğranmış
- Tayland patlıcanı, küp küp doğranmış
- Balık sosu
- Şeker
- Sıvı yağ
- Birkaç Tay fesleğen yaprağı
- Yeşil acı biber, dilimlenmiş (isteğe bağlı)
Hazırlanışı
- Sıvı yağı bir wokta veya büyük bir tavada orta-yüksek ateşte ısıtın.
- Yeşil köri ezmesini ekleyin ve kokusu çıkana kadar 1-2 dakika kavurun.
- Küp doğranmış tavuk göğsünü ekleyin ve neredeyse pişene kadar soteleyin.
- Soğanı ve Tayland patlıcanlarını ekleyin, 2-3 dakika soteleyin.
- Hindistan cevizi sütünü ekleyin, iyice karıştırın ve kaynamaya bırakın. Sos biraz koyulaşana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
- Haşlanmış pirinci, kırmızı dolmalık biberi, balık sosunu ve şekeri ekleyin. İyice karıştırın ve pirinç ısınana ve lezzetler bütünleşene kadar 3-4 dakika daha sotelemeye devam edin.
- Wok'un bir köşesine çırpılmış yumurtayı dökün ve pişirin, sonra pirinçle karıştırın.
- Tay fesleğen yapraklarını ve dilimlenmiş yeşil acı biberleri (kullanılıyorsa) ekleyin. Hemen servis yapın.
Besin Değerleri
580 kcal ·
30g Protein ·
50g Karbonhidrat ·
28g Yağ