Kuay Tiew Nam Sai (Berrak Tavuklu Noodle Çorbası)
Pirinç erişteleri, ihale tavuk dilimleri ve kişniş ve taze soğan gibi taze otlarla dolu berrak, lezzetli bir tavuk suyu içeren hafif ve rahatlatıcı bir noodle çorbası. Hem ferahlatıcı hem de tatmin edici klasik bir Tayland kahvaltı yemeğidir.
⏱ 40 min
👨🍳 easy
🍽 4 porsiyon
Yayınlanma: · Son güncelleme:
Malzemeler
- Tavuk suyu
- Tavuk göğsü, ince dilimlenmiş
- Pirinç eriştesi (geniş veya ince)
- Sarımsak dişi, kıyılmış
- Zencefil parçası (yaklaşık 2 cm), kıyılmış
- Taze soğan, doğranmış
- Kişniş, doğranmış
- Balık sosu
- Şeker
- Yıldız anasonu (isteğe bağlı)
- Bir tutam beyaz biber
Hazırlanışı
- Tavuk suyunu zencefil, sarımsak, yıldız anasonu (kullanılıyorsa), balık sosu ve şekerle birlikte bir tencerede kaynamaya bırakın. Lezzetlerin birbirine karışması için yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Pirinç eriştesini paket talimatlarına göre hazırlayın (ıslatın veya kısa süre kaynatın).
- Tavuk dilimlerini kaynayan suya ekleyin ve pişene kadar yaklaşık 2-3 dakika haşlayın.
- Hazırlanan erişteyi servis kaselerine koyun.
- Sıcak tavuk suyunu tavukla birlikte eriştenin üzerine dökün.
- Doğranmış kişniş, taze soğan ve bir tutam beyaz biber ile süsleyin.
- Hemen sıcak servis yapın. İsteğe bağlı olarak pul biber, sirke veya şeker gibi ek baharatlar sunulabilir.
Besin Değerleri
350 kcal ·
25g Protein ·
40g Karbonhidrat ·
8g Yağ