Fennel Pie

Malzemeler

• 500g Rezene yumruları, ince doğranmış
• 200g Rendelenmiş Graviera veya Gruyère peyniri
• 100g Ufalanmış Feta peyniri
• 2 Taze soğan, ince doğranmış
• 1/4 Demet Taze dereotu, doğranmış
• 1/4 Demet Taze maydanoz, doğranmış
• 2 Yumurta
• 100ml Sızma zeytinyağı
• 200g Çok amaçlı un (hamuru için)
• 100ml Su (hamuru için)
• 1/2 çay kaşığı Tuz
• 1/4 çay kaşığı Karabiber

Hazırlanışı

1. Hamur için unu, suyu, 2 yemek kaşığı zeytinyağını ve tuzu pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun. Kenara alın.
2. Doğranmış rezene, taze soğan, dereotu ve maydanozu bir kapta karıştırın.
3. Graviera, Feta, yumurta, tuz ve karabiberi ekleyip hepsini iyice karıştırın.
4. Hamuru ikiye bölün. Bir yarısını ince bir şekilde açın ve yağlanmış yuvarlak bir turta kalıbına kenarlarını da kaplayacak şekilde yerleştirin.
5. Rezeneli peynirli karışımı hamurun üzerine eşit şekilde yayın.
6. Hamurun ikinci yarısını açın ve dolgunun üzerine kapak olarak yerleştirin. Kenarlarını iyice kapatın.
7. Üzerini kalan zeytinyağı ile fırçalayın ve bir çatalla birkaç yerinden delin.
8. Önceden ısıtılmış 180°C (350°F) fırında, kabuk altın rengini alana kadar yaklaşık 40-45 dakika pişirin.
9. Servis yapmadan önce hafifçe soğumaya bırakın.

Besin Değerleri