Sfakianopita

Malzemeler

• Mizithra peyniri (veya yerine ricotta)
• Çok amaçlı un
• Sızma zeytinyağı
• Yumurta
• Şeker (isteğe bağlı, peynir dolgusu için)
• Tuz
• Bal (servis için)
• Su

Hazırlanışı

1. Mizithra peynirini yumurta, şeker (kullanılıyorsa) ve tuz ile pürüzsüz bir karışım oluşana kadar karıştırın.
2. Ayrı bir kapta un, zeytinyağı ve suyu pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.
3. Hamuru 4 eşit topa bölün ve her topu ince bir daire şeklinde açın.
4. Her hamur dairesinin yarısına peynir karışımının yaklaşık 1/4'ini koyun.
5. Hamuru dolgunun üzerine katlayın ve kenarlarını iyice kapatın.
6. Krepleri hafif yağlanmış bir tavada orta ateşte iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın.
7. Sfakianopitaları bal gezdirerek ılık olarak hemen servis yapın.

Besin Değerleri