Kreatopsomo (Köfte Ekmek)
Kıyma, ekmek ve baharatların karıştırılıp somun şeklinde fırınlandığı doyurucu ve lezzetli bir yemektir. Bu geleneksel bir Pazar yemeğidir, ancak sıklıkla kahvaltı veya brunch için de servis edilir. Lezzetler fırınlanırken harika bir şekilde gelişir.
⏱ 60 min
👨🍳 medium
🍽 6 porsiyon
Yayınlanma: · Son güncelleme:
Malzemeler
- Dana kıyma
- Domuz kıyma
- Soğan, ince doğranmış
- Sarımsak dişleri, kıyılmış
- Bayat ekmek, suda ıslatılmış ve sıkılmış
- Yumurta
- Taze maydanoz, doğranmış
- Kuru kekik
- Öğütülmüş kimyon
- Tuz ve karabiber isteğe bağlı
- Rendelenmiş peynir (örn. Kefalotyri veya Parmesan)
Hazırlanışı
- Fırını 180°C'ye önceden ısıtın.
- Geniş bir kapta dana ve domuz kıymasını karıştırın.
- Doğranmış soğan, sarımsak, ıslatılmış ekmek, yumurta, maydanoz, kekik, kimyon, tuz ve karabiberi ekleyin.
- Tüm malzemeler iyice karışana kadar iyice karıştırın. Fazla karıştırmayın.
- Karışımı yağlanmış bir somun kalıbına veya yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine koyun ve bir somun şeklinde biçimlendirin.
- Üzerine rendelenmiş peynir serpin.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 50-60 dakika, et tamamen pişene ve iç sıcaklığı 70°C'ye ulaşana kadar pişirin.
- Dilimlemeden önce 10 dakika dinlendirin.
Besin Değerleri
400 kcal ·
30g Protein ·
20g Karbonhidrat ·
22g Yağ