Lahanopita (Lahana Böreği)

Malzemeler

• Küçük beyaz lahana (yaklaşık 500 gr), ince doğranmış
• Soğan, ince kıyılmış
• Taze soğan, doğranmış
• Beyaz peynir, ufalanmış
• Taze nane, kıyılmış
• Taze maydanoz, kıyılmış
• Kuru dereotu
• Tuz ve karabiber, damak zevkine göre
• Zeytinyağı
• Milföy hamuru paketi (yaklaşık 450 gr)
• Tereyağı, eritilmiş

Hazırlanışı

1. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın ve soğanı şeffaf olana kadar soteleyin.
2. İnce doğranmış lahanayı ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Hafifçe soğumaya bırakın.
3. Soğuyan lahanayı bir kaseye aktarın ve taze soğan, beyaz peynir, nane, maydanoz, dereotu, tuz ve karabiber ile karıştırın.
4. Bir fırın kabını (yaklaşık 25x35 cm) eritilmiş tereyağı ile yağlayın.
5. Dört adet milföy hamurunu tereyağı ile yağlayın ve kenarları üst üste gelecek şekilde tepsiye dizin.
6. Lahana ve beyaz peynir karışımını milföy hamurunun üzerine eşit şekilde yayın.
7. Kalan milföy hamuru yapraklarını tereyağı ile yağlayın ve üzerine dizin, kenarlarını iyice bastırın.
8. Üzerini kalan tereyağı ile yağlayın ve lâhâna böreğini kareler veya baklavalar halinde kesin.
9. Üzeri altın sarısı ve çıtır olana kadar 180°C (350°F) fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin.

Besin Değerleri