Mavrommatika (Börülce Salatası)
Nohut, genellikle otlar, soğan ve limon-zeytinyağı sosu ile hazırlanan ferahlatıcı bir salata. Özellikle sıcak aylarda hafif ama doyurucu bir kahvaltı seçeneğidir.
⏱ 10 min
👨🍳 easy
🍽 3 porsiyon
Yayınlanma: · Son güncelleme:
Malzemeler
- Haşlanmış börülce (konserve veya evde pişirilmiş)
- Kırmızı soğan, ince doğranmış
- Yeşil dolmalık biber, ince küpler halinde doğranmış
- Maydanoz, doğranmış
- Dereotu, doğranmış
- Sızma zeytinyağı
- Limon suyu
- Tuz
- Taze çekilmiş karabiber
Hazırlanışı
- Haşlanmış börülceyi durulayın ve iyice süzün.
- Bir kapta börülce, doğranmış kırmızı soğan, küp doğranmış yeşil biber, maydanoz ve dereotunu karıştırın.
- Sosu için: Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi çırpın.
- Sosu börülce karışımının üzerine dökün ve iyice karıştırın.
- Aromaların birbirine karışması için salatayı en az 15 dakika dinlendirin.
- Ekmek ile servis yapın.
Besin Değerleri
280 kcal ·
10g Protein ·
35g Karbonhidrat ·
10g Yağ