Simit

Malzemeler

• Çok amaçlı un (Tip 550)
• Ilık su
• Şeker
• Aktif kuru maya
• Tuz
• Zeytinyağı
• Susam tohumu
• Pekmez (veya bal)

Hazırlanışı

1. Mayayı ve şekeri ılık suda çözün ve 10 dakika bekletin.
2. Un ve tuzu büyük bir kapta karıştırın.
3. Maya karışımını ve zeytinyağını una ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.
4. Hamurun üzerini kapatın ve yaklaşık 1 saat boyunca, iki katına çıkana kadar ılık bir yerde mayalandırın.
5. Hamuru eşit büyüklükte 6 parçaya bölün ve uzun şeritler halinde açın.
6. Her şeridi bir halka şeklinde oluşturun ve uçlarını sıkıca birbirine yapıştırın.
7. Halkaları önce pekmeze batırın, ardından bolca susam tohumu ile kaplayın.
8. Simitleri yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin ve altın rengi olana kadar 200°C'de (400°F) yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

Besin Değerleri