Tiro Pita (Peynirli Börek)
Kahvaltıda veya atıştırmalık olarak keyifle tüketilen, Yunan mutfağının tuzlu bir klasiği. Çeşitli Yunan peynirleri, genellikle beyaz peynir ve mizithra'dan oluşan dolgu, çıtır filo hamuru katmanlarına sarılır. Gerçek bir lezzet deneyimi.
⏱ 45 min
👨🍳 medium
🍽 6 porsiyon
Yayınlanma: · Son güncelleme:
Malzemeler
- Yufka (yaklaşık 12 adet)
- Beyaz peynir, ufalanmış
- Mizithra veya ricotta
- Yumurta, hafifçe çırpılmış
- Taze nane, doğranmış
- Taze maydanoz, doğranmış
- Karabiber
- Tereyağı, eritilmiş
Hazırlanışı
- Fırını 180°C'ye ısıtın.
- Bir kapta beyaz peynir, mizithra, yumurta, nane, maydanoz ve karabiberi karıştırın.
- Bir fırın kabını eritilmiş tereyağı ile yağlayın.
- Birkaç yufka katmanını açın, her birini tereyağı ile yağlayıp üst üste koyun.
- Peynirli karışımı hamur katmanlarının üzerine eşit şekilde yayın.
- Üzerini daha fazla tereyağlı yufka katmanıyla kapatın.
- Kenarlarını içeri katlayın ve üstünü tereyağı ile yağlayın.
- Böreği dilimlere ayırın.
- Isıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika, altın rengi ve çıtır olana kadar pişirin.
- Servis yapmadan önce birkaç dakika soğumaya bırakın.
Besin Değerleri
350 kcal ·
15g Protein ·
25g Karbonhidrat ·
20g Yağ