Amerikan Donutu
Amerikan donutu, genellikle ortasında delik olan dairesel bir kızarmış hamur işidir, ancak dolgulu top şeklinde de olabilir. Tipik olarak şeker glazürü, çikolata veya serpiştiricilerle süslenir. Donutlar, Amerikan kahvaltı kültürünün ayrılmaz bir parçasıdır ve günün her saati popüler bir atıştırmalıktır.
⏱ 90 min
👨🍳 medium
🍽 4 porsiyon
Yayınlanma: · Son güncelleme:
Malzemeler
- Tam yağlı süt, ılık
- Aktif kuru maya
- Toz şeker
- Tuzsuz tereyağı, eritilmiş
- Büyük boy yumurta
- Çok amaçlı un
- Tuz
- Kızartmak için bitkisel yağ
- Pudra şekeri
- Süt
- Vanilya özütü
Hazırlanışı
- Küçük bir kapta, ılık süt, maya ve 1 çay kaşığı şekeri çırpın. Köpürene kadar 5 dakika dinlendirin.
- Büyük bir kapta, eritilmiş tereyağı, yumurta, kalan şeker ve tuzu çırpın. Maya karışımını ekleyin. Yavaş yavaş unu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru hafifçe yağlanmış bir kaseye alın, üzerini kapatın ve hacmi iki katına çıkana kadar ılık bir yerde 1 saat mayalandırın.
- Mayalanmış hamuru unlanmış bir yüzeyde yaklaşık 1,5 cm kalınlığında açın. Bir donut kalıbı (veya iki farklı boyutta yuvarlak kalıp) kullanarak donutları kesin.
- Kesilmiş donutları pişirme kağıdına yerleştirin, üzerini kapatın ve 15-20 dakika daha mayalandırın.
- Büyük bir tencerede veya fritözde bitkisel yağı 175°C'ye kadar ısıtın. Donutları parti halinde, her iki tarafı da yaklaşık 1-2 dakika altın rengi olana kadar kızartın.
- Kızarmış donutları kağıt havlu üzerinde süzün. Sos için pudra şekeri, süt ve vanilya özütünü çırpın. Hala sıcak olan donutları sosa batırın ve bir tel raf üzerinde kurumasını bekleyin.
Besin Değerleri
450 kcal ·
6g Protein ·
65g Karbonhidrat ·
18g Yağ