Amerikan Kirazlı Turta
Bu klasik Amerikan kirazlı turta, sulu, hafif mayhoş kirazlardan oluşan zengin bir dolguya ve yumuşak, tereyağlı bir kabuğa sahip mevsimsel bir lezzettir. Duyular için bir şölen, özellikle hafif ılık ve bir top vanilyalı dondurma ile servis edildiğinde lezzetlidir. Rahat yaz günlerini anımsatan ikonik bir tatlı.
⏱ 80 min
👨🍳 medium
🍽 6 porsiyon
Yayınlanma: · Son güncelleme:
Malzemeler
- hazır turta tabanları (veya ev yapımı)
- taze veya donmuş çekirdeği çıkarılmış kirazlar
- toz şeker
- çok amaçlı un veya mısır nişastası
- limon suyu
- badem özü (isteğe bağlı)
- tuz
- tuzsuz tereyağı, küçük parçalar halinde kesilmiş
- yumurta (üzerine sürmek için, isteğe bağlı)
- su (yumurta sürmek için, isteğe bağlı)
Hazırlanışı
- Bir turta tabanını 23 cm'lik turta kalıbına yerleştirin. Fırını 200°C'ye (400°F) ısıtın.
- Büyük bir kapta kirazları, şekeri, unu (veya mısır nişastasını), limon suyunu, badem özünü (kullanılıyorsa) ve tuzu birleştirin. İyice karıştırın.
- Kirazlı dolguyu hazırlanan turta tabanına dökün ve üzerine tereyağı parçalarını ekleyin.
- İkinci turta tabanını dolgunun üzerine yerleştirin. Kenarlarını istediğiniz gibi bastırın. Buharın çıkması için üst kabukta birkaç kesik açın.
- Altın rengi, parlak bir kabuk için: Yumurtayı su ile çırpın ve turtanın üzerine sürün. İsteğe bağlı olarak biraz şeker serpebilirsiniz.
- Bir fırın tepsisinde 20 dakika 200°C'de (400°F) pişirin, ardından fırın sıcaklığını 175°C'ye (350°F) düşürün ve kabuk altın rengi olana ve dolgu köpürene kadar 40-50 dakika daha pişirin.
- Dolgunun oturması için servis yapmadan önce en az 3-4 saat tamamen soğumaya bırakın.
Besin Değerleri
420 kcal ·
5g Protein ·
65g Karbonhidrat ·
18g Yağ