Kırmızı Kadife Pasta
Bu klasik Amerikan pastası, canlı kırmızı rengi ve hafif kakao tadıyla ünlüdür. Geleneksel olarak zengin krem peynirli sos ile servis edilir ve özel günler için sevilen bir lezzettir.
⏱ 60 min
👨🍳 medium
🍽 6 porsiyon
Yayınlanma: · Son güncelleme:
Malzemeler
- Çok amaçlı un
- Kakao tozu
- Karbonat
- Tuz
- Tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış
- Toz şeker
- Büyük yumurta
- Vanilya özütü
- Kırmızı gıda boyası
- Kefir
- Beyaz sirke
- Krem peynir, yumuşatılmış
- Tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış (sos için)
- Pudra şekeri
Hazırlanışı
- Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. İki adet 20 cm'lik yuvarlak kek kalıbını yağlayıp unlayın.
- Orta boy bir kapta un, kakao tozu, karbonat ve tuzu çırpın.
- Büyük bir kapta tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurtaları tek tek ekleyin, ardından vanilya özütü ve kırmızı gıda boyasını ekleyin.
- Kuru malzemeleri ve kefiri ıslak karışıma ara sıra ekleyin, kuru malzemelerle başlayıp bitirin. Sirkeyi ekleyin.
- Hamuru eşit şekilde hazırlanmış kalıplara bölün ve 25-30 dakika veya kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
- Kekleri kalıplarda 10 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için tel rafa ters çevirin.
- Sos için: Krem peynir ve tereyağını pürüzsüz olana kadar çırpın. Pudra şekerini azar azar ekleyin ve sos pürüzsüz ve kabarık olana kadar çırpın.
- Soğuyan keki kat kat dizin ve krem peynirli sos ile kaplayın.
Besin Değerleri
450 kcal ·
6g Protein ·
60g Karbonhidrat ·
22g Yağ