Krem Peynirli Krema Kaplı Havuçlu Kek
Bu nemli havuçlu kek, rendelenmiş havuçlar ve isteğe bağlı olarak ceviz veya kuru üzümden gelen yumuşak dokusuyla bilinen bir Amerikan klasiğidir. Üzeri, kekin tatlılığına mükemmel bir denge sağlayan zengin ve keskin krem peynirli krema ile kaplanmıştır.
⏱ 60 min
👨🍳 medium
🍽 8 porsiyon
Yayınlanma: · Son güncelleme:
Malzemeler
- Çok amaçlı un
- Toz şeker
- Karbonat
- Tuz
- Tarçın
- Öğütülmüş muskat
- Sıvı yağ
- Büyük yumurta
- Havuç, ince rendelenmiş
- Pekan veya ceviz, doğranmış (isteğe bağlı)
- Krem peynir, yumuşatılmış
- Tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış
- Pudra şekeri
- Vanilya özütü
Hazırlanışı
- Fırını 175°C'ye (350°F) ısıtın. 9 inçlik yuvarlak bir kek kalıbını yağlayın ve unlayın.
- Büyük bir kapta un, toz şeker, karbonat, tuz, tarçın ve muskatı çırpın.
- Ayrı bir kapta sıvı yağ ve yumurtaları çırpın. Sıvı malzemeleri kuru malzemelere ekleyin ve sadece karışana kadar karıştırın. Rendelenmiş havuçları ve isteğe bağlı cevizleri ekleyin.
- Hamuru hazırlanan kalıba dökün ve 40-50 dakika veya ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
- Keki kalıpta 10 dakika soğumaya bırakın, ardından bir tel rafa ters çevirip tamamen soğumasını sağlayın.
- Krema için, krem peynir ve tereyağını bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın. Pudra şekeri ve vanilya özütünü azar azar ekleyin, pürüzsüz ve havalı olana kadar çırpmaya devam edin.
- Tamamen soğuyan kekin üzerine krem peynirli kremayı sürün.
Besin Değerleri
480 kcal ·
6g Protein ·
65g Karbonhidrat ·
25g Yağ