Mississippi Çamur Turtası
Mississippi Çamur Turtası, zengin, koyu rengiyle Mississippi Nehri çamurundan adını alan, ultra lüks bir Amerikan tatlısıdır. Genellikle çıtır kurabiye veya brownie tabanı, yoğun, kahve aromalı çikolata dolgusu ve üzerinde çırpılmış krema veya mereng katmanından oluşur. Çikolata severler için gerçek bir şımartma.
⏱ 45 min
👨🍳 medium
🍽 6 porsiyon
Yayınlanma: · Son güncelleme:
Malzemeler
- Çikolatalı graham kraker (veya Oreolar), ufalanmış
- Tuzsuz tereyağı, eritilmiş
- Yarı tatlı çikolata, doğranmış
- Sert kahve, sıcak
- Toz şeker
- Tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış
- Büyük yumurta
- Vanilya özütü
- Çok amaçlı un
- Tuz
- Sıvı krema, soğuk
- Pudra şekeri
Hazırlanışı
- Fırını 175°C'ye (350°F) ısıtın. Tabanı için, ufalanmış graham krakerleri eritilmiş tereyağı ile karıştırın ve 23 cm'lik bir turta tepsisine sıkıca bastırın.
- Tabanı 8-10 dakika pişirin, sonra soğumaya bırakın.
- Dolgu için, doğranmış çikolatayı ve sıcak kahveyi ısıya dayanıklı bir kapta karıştırın. Çikolata eriyip pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Ayrı bir kapta, toz şekeri ve yumuşatılmış tereyağını krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurtaları tek tek ekleyip karıştırın, ardından vanilya özütünü ekleyin.
- Un ve tuzu sadece birleşene kadar azar azar karıştırın. Eritilmiş çikolata-kahve karışımını ekleyip karıştırın.
- Çikolata dolgusunu önceden pişirilmiş tabanın üzerine dökün ve üzerini düzeltin.
- 30-35 dakika veya dolgu kenarlarda sertleşip ortası hafif sallanana kadar pişirin. Tamamen soğumasını bekleyin, ardından buzdolabında en az 4 saat soğutun.
- Üzeri için, soğuk sıvı kremayı pudra şekeri ile sert tepeler oluşana kadar çırpın. Soğumuş turtayı çırpılmış krema ile kaplayın ve servis yapın.
Besin Değerleri
650 kcal ·
8g Protein ·
70g Karbonhidrat ·
40g Yağ