Muzlu Ekmek

Malzemeler

• 3 Çok olgunlaşmış muz, ezilmiş
• 100g Tuzsuz tereyağı, eritilmiş
• 150g Toz şeker
• 1 Büyük yumurta, hafifçe çırpılmış
• 1 çay kaşığı Vanilya özütü
• 1 çay kaşığı Karbonat
• 1/2 çay kaşığı Tuz
• 200g Çok amaçlı un
• 50g Doğranmış ceviz veya damla çikolata (isteğe bağlı)

Hazırlanışı

1. Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. 23x13 cm'lik bir kek kalıbını yağlayın ve unlayın.
2. Geniş bir kapta ezilmiş muzları ve eritilmiş tereyağını karıştırın.
3. Şekeri, yumurtayı ve vanilya özütünü ekleyip iyice karıştırın.
4. Karbonatı ve tuzu ekleyin, ardından un, kuru yer kalmayana kadar sadece karışana kadar ekleyin. Fazla karıştırmayın.
5. İsteğe bağlı olarak doğranmış ceviz veya damla çikolata ekleyin.
6. Hamuru hazırlanmış kek kalıbına dökün.
7. Önceden ısıtılmış fırında 55-65 dakika veya ortasına batırılan bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
8. Muzlu ekmeği kalıpta 10 dakika soğumaya bırakın, ardından dilimlemeden ve servis etmeden önce tel ızgara üzerinde tamamen soğumasını sağlayın.

Besin Değerleri